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完美的一天 不如從一杯香醇的咖啡開始呀~
說到咖啡呢，第一個(gè)想到的就是苦。記得我第一次喝咖啡還是在小學(xué)，家里的姐姐帶回來老大一罐雀巢，第一口就覺得這簡(jiǎn)直就是世界上最難喝的液體了。不過經(jīng)歷過了高考，經(jīng)歷了畢業(yè)，褪去了成長(zhǎng)的青澀后，咖啡對(duì)于我來說，也變成了一個(gè)平日里不可或缺的選擇。眾多咖啡中我比較偏愛掛耳咖啡，輕巧方便，口味純正。習(xí)慣于每天醒來為自己沖泡一杯，甚至有時(shí)在上班路上，途徑便利店也會(huì)來上一杯。享受這其特有的香氣，那么忙碌充實(shí)的一天呢，就這樣開始啦。
那么何為掛耳咖啡呢？顧名思義就是用掛耳包沖泡的咖啡。掛耳包是日本人研發(fā)出來的產(chǎn)品，濾包用于存放咖啡，而兩側(cè)各有一個(gè)小紙板，像兩個(gè)小耳朵，所以就叫掛耳咖啡。不同于速溶咖啡，掛耳包很好的保留了咖啡的香氣，以及原有的地域滋味。沖泡時(shí)，我們可以順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋，將濾紙兩邊的掛耳拉開，然后掛在杯口上，先注入少量的開水，然后依據(jù)個(gè)人喜好，分次持續(xù)注入開水，大約150毫升左右，喜歡喝濃咖的可以少加一點(diǎn)，喜歡淡一點(diǎn)的可以略微多加一點(diǎn)。最后將過濾完畢的掛耳去掉，依照喜好加入咖啡伴侶。這樣一杯濃香四溢的咖啡就沖煮好啦！
當(dāng)然周圍的朋友和同事，也有不少咖啡愛好者。每天早晨或者午休時(shí)，我們都會(huì)去休息室選擇自己喜歡的咖啡沖泡，隨著水流緩緩?fù)高^咖啡包，周圍頓時(shí)就充滿了咖啡特有的香氣。有時(shí)候，我們還會(huì)在品嘗咖啡的過程中交流著各自認(rèn)為的奶和糖的“黃金比例”。一杯咖啡，它帶走了我們工作的疲乏，也給我們帶來了一天的好心情。當(dāng)工作上遇到瓶頸時(shí)，品一杯溫暖的咖啡，利用休息時(shí)間和周圍同事聊一聊遇到的煩心事，或者開幾個(gè)不大不小的玩笑，也算是忙中取樂的放松方式了。下班后，我們偶爾也會(huì)選擇去臨近的咖啡屋坐一坐，享受著繁忙工作后難得的愜意。相比餐館酒吧而言，咖啡屋一般比較安靜，昏暖的燈光不自主的就會(huì)讓人放松心情。有時(shí)也會(huì)看到咖啡師精心烹煮的過程，想象著一顆顆咖啡豆，經(jīng)過研磨、過濾、烹煮等一道道工藝，最終以一杯香醇呈現(xiàn)在我們眼前時(shí)，也是挺神奇的一件事呢。其實(shí)想來我們也是一樣，初入社會(huì)時(shí)也是一顆未經(jīng)加工的咖啡果實(shí)，要想成為一杯值得品鑒的咖啡也是需要不斷地萃取和提煉，甚至要學(xué)會(huì)欣然接受各種高溫考驗(yàn)，最終才能完成量變到質(zhì)變的完美轉(zhuǎn)換。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，更是一個(gè)走向成功的過程。愿各位不要放棄，秉持自己的獨(dú)有香氣，成為最好的自己，享受最香醇的咖啡。
所以，今天的你，也要來一杯咖啡嗎～
——文/趙曉雪
